Ingrediente

pentru 2 persoane

400 g Amestec de legume Mexican Mix Vapeur

400 g (2 bucăți) mușchi de vită

6 bucăți roșii uscate

4 căței de usturoi

2 ardei iuți

1/2 cană parmezan

4 linguri făina tempura

1 lingură unt

1 pahar vin alb

2 linguri stoc de vită

5 linguri ulei de floarea soarelui

1 mână de rucola

1 legătură pătrunjel

1 lingură amidon de cartof

Sare grunjoasă

Piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Rețete făcute cu

Amestec de legume Mexican VAPEUR

Pași

1
Tăiem carnea de vită pe lung, julien, usturoiul mărunt, ardeiul iute feliuțe, roșiile uscate julien și pătrunjelul.
2
Luăm 100 g carne de vită și o dăm prin făină. Încingem tigaia cu ulei și prăjim carnea, condimentăm cu sare și piper, apoi o scoatem pe un șervet pentru a-și lăsa surplusul de ulei.
3
Topim untul în tigaie, adăugăm cele 300 g carne vită rămase, usturoiul, roșiile uscate, ardeiul iute, apoi condimentăm cu sare grunjoasă. Adăugăm în tigaie legumele mexicane, vinul alb și presărăm puțin pătrunjel.
4
Separat, amestecăm amidonul cu puțin stoc de vită și stropim puțin în tigaie, apoi presărăm rucola peste conținut și amestecăm.
5
Punem totul întro farfurie, adăugăm pe deasupra carnea prăjită, radem puțin parmezan și adăugăm pătrunjel și puțină sare, după gust.