Tăiați merele în cuburi și amestecați-le cu ceapa roșie cubulețe.

Puneți conținutul amestecului Mexico Mix într-un castron și adăugați separat gorgonzola.

Fără capac, cutia în care a fost amestecul Mexico Mix poate fi folosită pentru a tăia mici bucăți de tortilla rotunde.

Puneți peste mere și ceapă nucile, brânza topită și cele 2 gălbenușuri și amestecați bine.

Întro tavă pentru brioșe puneți bucățile de tortilla umplute cu un strat de amestec, apoi adăugați peste o lingură de amestec mexican și pe partea de sus adăugați o bucată mică de mozzarella.

Tava este ținută în cuptor timp de 1 minut la 140 ° C.