Se pune broccoli-ul într-o oală cu apă fiartă, timp de 3-5 minute, să se opărească, apoi se scoate și se pune într-o tavă termorezistentă, pentru cuptor.

Peste broccoli se pun ouăle bătute spumă și amestecate cu mozarella, brânza rasă si smântâna, bineînțeles condimentate cu sare și piper. Tava se introduce la cuptor pentru 35-40 minute, la foc mic.

Se servește caldă sau rece. Poftă bună!