Name: Supă minestrone cu spanac
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle; 1 conservă (200 g) Fasole roșie boabe Bonduelle; 100 g paste scurte; 2 căni (400 ml) stoc de legume; 3 linguri ulei de măsline; 3 linguri parmezan ras; 1 cutie roșii cubulețe; 1 păstârnac mare; 2 morcovi; 2 cartofi; 1 ceapă roșie; 4 frunze busuioc proaspăt; 3 frunze leuștean; 2 frunze de dafin; sare, piper

Mediu

2 persoane

40 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 2 persoane

150 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle

1 conservă (200 g) Fasole roșie boabe Bonduelle

100 g paste scurte

2 căni (400 ml) stoc de legume

3 linguri ulei de măsline

3 linguri parmezan ras

1 cutie roșii cubulețe

1 păstârnac mare

2 morcovi

2 cartofi

1 ceapă roșie

4 frunze busuioc proaspăt

3 frunze leuștean

2 frunze de dafin

sare, piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Pași 1
Tăiem morcovii și păstârnacul julien lung și mai gros, mărunțim usturoiul, leușteanul, busuiocul și ceapa, tăiem cartofii cuburi și radem parmezanul.
Pași 2
Călim într-o oală cu puțin ulei ceapa, păstârnacul și morcovii timp de 5 minute. Condimentăm cu sare, piper, punem stocul și lăsăm la fiert 15 minute, după care adăugăm 2 frunze de dafin, leuștean, busuioc, paste, cartofi. După 10 minute punem spanacul, roșiile cuburi și fasolea roșie scursă și lăsăm pentru încă 10-15 minute pe foc să se combine gusturile.
Pași 3
Putem presăra parmezanul după ce oprim focul.

Sfaturi în bucătărie

Putem servi supa atât caldă cât și rece, cu decor de busuioc proaspăt.

Descoperă și...