Name: Sufleu de spanac
Prep time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Spanac tocat Bonduelle; 1 lingură făină; 185 ml. lapte; 30 g unt; 60 g parmezan ras; 3 ouă; Sare, piper; Puțin unt și pesmet pentru forme

Ingrediente

pentru 3 persoane

200 g Spanac tocat Bonduelle
1 lingură făină
185 ml. lapte
30 g unt
60 g parmezan ras
3 ouă
Sare, piper
Puțin unt și pesmet pentru forme

Ingrediente pentru 3 persoane

200 g Spanac tocat Bonduelle
1 lingură făină
185 ml. lapte
30 g unt
60 g parmezan ras
3 ouă
Sare, piper
Puțin unt și pesmet pentru forme

Rețete făcute cu

Spanac tocat

Pași

1
Se topește untul într-o cratiță la foc mediu. Se reduce focul, se adaugă făina și se amestecă bine timp de 1 minut. Se ia vasul de pe foc, se adaugă laptele și se amestecă constant pentru a nu se forma cocoloașe.
2
Se pune din nou vasul pe foc și se fierbe, amestecând constant aproximativ 3-5 minute sau până ce amestecul se îngroașă. Se adaugă spanacul și se mai gătește câteva minute.
3
Se ia vasul de pe foc, se adaugă parmezanul, apoi se încorporează gălbenușurile. Se condimentează cu sare și piper.
4
Se încorporează apoi ușor albușurile bătute spumă.
5
Se ung cu unt și se tapetează cu pesmet 4 forme și se împarte compoziția.
6
Se introduc formele în cuptor și se coace sufleul aproximativ 1520 minute în cuptorul preîncălzit la 200 gr C. Se servește imediat.