Am fiert 5 minute spanacul, l-am trecut prin jet de apă rece și l-am scurs bine.

Am amestecat brânza de vaci cu parmezanul, 1 ou, spanacul răcit și scurs bine, pesmetul și cățelul de usturoi pisat.

Am tăiat aluatul în fășii pe lungime (5-6 cm lățime). Am pus amestecul de spanac pe toată lungimea unei fășii, am rulat cu grijă. Ruloul obținut l-am așezat în tava tapetată cu hârtie de copt, în formă de spirală.

Am continuat operațiunea și cu celelalte rulouri, așezândule tot în spirală, în continuarea celui dinainte. Spirala obținută am unso cu ou bătut, am presărat semințe de în și am copto 30 de minute la 200 grade C.