DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Roșii umplute cu orez și fasole roșie
O masă tradițională reinterpretată.
Ingrediente
pentru 2 persoane
- 200 g fasole roșie Bonduelle
- 6 roșii mari
- 120 g orez arborio
- 100 g parmezan
- 150 g baby spanac
- 10 capere
- 1 ceapă roșie
- 1/2 lămâie
- 2 căței usturoi
- 3 linguri muguri de pin
- 5 frunze de salată verde
- 1 mână de rucola
- 2 legături pătrunjel
- busuioc frunze
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
Ingrediente pentru 2 persoane
- 200 g fasole roșie Bonduelle
- 6 roșii mari
- 120 g orez arborio
- 100 g parmezan
- 150 g baby spanac
- 10 capere
- 1 ceapă roșie
- 1/2 lămâie
- 2 căței usturoi
- 3 linguri muguri de pin
- 5 frunze de salată verde
- 1 mână de rucola
- 2 legături pătrunjel
- busuioc frunze
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
Pași
- 1Tăiem mărunt ceapa roșie, pătrunjelul și usturoiul. Scobim roșiile și păstrăm miezul lor. Punem la fiert orezul arborio în funcție de timpul menționat pe eticheta produsului.
- 2Facem sosul pesto din pătrunjel, usturoi, rucola, frunze de busuioc, muguri de pin, puțin ulei de măsline extravirgin, zeamă de lămâie, parmezan, salată verde pe care le amestecăm într-un blender. Acesta va da o pată de culoare preparatului și o aromă delicioasă.
- 3Într-o tigaie călim în puțin ulei baby spanacul și ceapa roșie, adăugăm orezul arborio pre-fiert, fasolea roșie scursă în prealabil de surplusul de lichid, caperele, parmezanul și miezul de la roșii.
- 4Umplem roșiile cu acest amestec și le introducem la cuptorul încălzit în prealabil la 180°C timp de 25 de minute
Lasă-te surprins
