Name: Tocană indiană cu cartofi și mazăre (Aloo matar)
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mazăre verde boabe Bio Bonduelle; 600 g cartofi; 30 g ghimbir; 3-4 căței usturoi; 3-4 linguri ulei; 2 roșii decojite; 2 ardei iuți; 1 ceapă tocată mărunt; 1 lingură boia dulce; 1 linguriță curcuma; 1/2 linguriță garam masala; 1/2 linguriță chimion; 1/2 legătură pătrunjel; Puțină sare

Mediu

4 persoane

15 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

200 g Mazăre verde boabe Bio Bonduelle

600 g cartofi

30 g ghimbir

3-4 căței usturoi

3-4 linguri ulei

2 roșii decojite

2 ardei iuți

1 ceapă tocată mărunt

1 lingură boia dulce

1 linguriță curcuma

1/2 linguriță garam masala

1/2 linguriță chimion

1/2 legătură pătrunjel

Puțină sare

Ingrediente pentru 4 persoane

Pași 1
Într-un mini robot de bucătărie punem roșiile decojite împreună cu usturoiul și ghimbirul și le mărunțim foarte bine.
Pași 2
Punem uleiul într-o tigaie preîncălzită, adăugăm ceapa și o gătim până se înmoaie. Adăugăm apoi condimentele: boiaua, curcuma, chimionul, garam masala și puțină sare. Amestecăm bine și gătim condimentele pentru 30 de secunde.
Pași 3
Adăugăm în tigaie pasta din roșii, usturoiul și ghimbirul și mai gătim totul pentru 5 minute. Adăugăm apoi ardeii iuți întregi, cartofii, apă cât să-i acopere și lăsăm să fiarbă până când cartofii sunt gătiți.
Pași 4
Adăugăm apoi și mazărea Bio Bonduelle și o gătim și pe ea pentru maximum 2 minute. La final adăugăm pătrunjel tocat și servim. Poftă bună!