Name: Sufleu de conopidă cu friptură de porc
Prep time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pungă (400 g) Amestec de legume Royal Mix Vapeur Bonduelle; 800 g carne de porc; 1 ceapă mică; 1 linguriță făină; 5 linguri unt; 250 ml. lapte; 100 g cașcaval; 3 ouă; 10 g sare alimentară

Ușor

5 persoane

30 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 5 persoane

1 pungă (400 g) Amestec de legume Royal Mix Vapeur Bonduelle

800 g carne de porc

1 ceapă mică

1 linguriță făină

5 linguri unt

250 ml. lapte

100 g cașcaval

3 ouă

10 g sare alimentară

Ingrediente pentru 5 persoane

1 pungă (400 g) Amestec de legume Royal Mix Vapeur Bonduelle

800 g carne de porc

1 ceapă mică

1 linguriță făină

5 linguri unt

250 ml. lapte

100 g cașcaval

3 ouă

10 g sare alimentară

Pași 1
Am pus carnea de porc într-un baiț, pentru câteva ore, pentru a se frăgezi. Când a fost pătrunsă bine, am prăjit-o în tigaie.
Pași 2
Într-o cratiță se pune untul în care se va căli ceapa tocată foarte fin. Se adaugă făina și cana cu lapte, amestecând continuu, eventual cu un tel, până se îngroașă ca o smântână. Se lasă la răcit, apoi se amestecă cu galbenușurile, conopida tocată și cașcavalul ras pe răzătoarea mică. Se condimentează cu sare și piper.
Pași 3
Se adaugă și albușurile bătute spumă, în care se adaugă și puțină zeamă de lămâie. Se pune compoziția într-un vas termorezistent, uns cu unt și tapetat cu făină. Se lasă la cuptor pentru aproximativ 50 minute, până se rumenește frumos deasupra.
Pași 4
Se servește după 15 minute de când este scoasă din cuptor. O aranjăm cât mai ingenios în farfurie, alături de friptura de porc.