Name: Risotto cu legume și dovleac
Prep time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Mazăre verde boabe dulce Bonduelle; 1 ceapă; 1 dovleac plăcintar potrivit ca mărime; 1 ardei gras roșu; 10 ciuperci; 1 morcov mic; 750 ml. supă de legume; 300 g risotto; 100 ml. vin alb sec; 1 linguriță cu chilli; 1 linguriță cu scorțișoară; Sare; Ulei de măsline; 30 g unt; Cașcaval

Ușor

2 persoane

60 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 2 persoane

200 g Mazăre verde boabe dulce Bonduelle

1 ceapă

1 dovleac plăcintar potrivit ca mărime

1 ardei gras roșu

10 ciuperci

1 morcov mic

750 ml. supă de legume

300 g risotto

100 ml. vin alb sec

1 linguriță cu chilli

1 linguriță cu scorțișoară

Sare

Ulei de măsline

30 g unt

Cașcaval

Ingrediente pentru 2 persoane

Pași 1
Încălzește cuptorul la 180 grade, treapta 3-4. Într-o tavă pune dovleacul tăiat cuburi și presărat cu ulei de măsline, sare, scorțișoară și chili, și lasă-l la cuptor până se înmoaie.
Pași 2
Într-o tigaie încinge untul și călește ceapa tocată mărunt. Adaugă mazărea, ciupercile tăiate felii și ardeiul și morcovul tocat. Stinge totul cu vinul alb sec și apoi adaugă supa de legume.
Pași 3
Lasă la fiert, la foc molcom, 25 minute. Spre final incorporează cuburile de dovleac coapte. Potrivește de sare. Adaugă exact în momentul servirii câteva șervițe de cașcaval.

Descoperă și...