Ingrediente

pentru 3 persoane

100 g Linte Bonduelle

3 buc. somon proaspăt, dezosat

1 șalotă (Ceapă franțuzească - Allium ascalonicum)

1/2 morcov tăiat cubulețe

1 cățel de usturoi

3 boabe de piper negru

Frunze de dafin

Sos:

1/2 linguri sos de soia

1 lingură ulei

1 vârf de cuțit rădăcină de ghimbir

Puțin wasabi praf

Marinata:

Apă

Sucul stors dintr-un sfert de lămâie

1/2 Sos de soia blond

1 vârf de cuțit rădăcină de ghimbir

1 linguriță wasabi praf

1 cățel de usturoi pisat

Ingrediente pentru 3 persoane

Rețete făcute cu

Linte Vapeur

Pași

1
Ingredientele marinatei se amestecă, se toarnă peste somon și se lasă câteva ore în frigider.
2
Lintea se fierbe cu boabele de piper, usturoiul și frunzele de dafin, se sărează la sfârșitul fierberii. După fierbere lintea trebuie să rămână fragedă.
3
Morcovii se fierb o perioadă scurtă de timp, se strecoară și se răcesc cu apă pentru a rămâne fragezi.
4
Lintea se amestecă bine cu morcovii, cu șalota și cu sosul. Se lasă un timp, pentru a se întrepătrunde gusturile.
5
Somonul se scoate din marinată, se usucă și se taie în felii foarte subțiri.