Salată ușurică de primăvară

Legumele Spring Mix Vapeur se fierb cu grijă, pentru cel mult 3 minute. Imediat după aceasta, ele se răcesc în apă cu gheață timp de 10-15 secunde, apoi se scurg bine și se așază pe un prosop de bucătărie sau pe un șervețel absorbant.

Ceapa verde curățată se taie rondele fine. Alegem numai frunzele de baby spanac proaspete. Miezul de nucă se rumenește într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie și devine crocant, apoi se lasă la răcit. Pătrunjelul se spală și se taie grosier.

Toate legumele se amestecă cu grijă într-un bol încăpător și se potrivește totul cu sare și piper. La final se adaugă dressingul Thousand Island și presărăm pe deasupra, în ploaie, pătrunjelul tocat.