Name: Curry cu fasole verde și cartofi
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pungă (400 g) Fasole verde fină, păstăi rotunde, tăiate VAPEUR Bonduelle; 2-3 cartofi (în funcție de mărime); 1 roșie mare, opărită și curăăată de coajă; 3 linguri de ulei vegetal (sau unt clarifiat); 1 ceapă mare; 1 cățel de usturoi; 2 frunze de dafin proaspete; 2 frunze de curry (dacă aveăi, dacă nu, se poate și Fără); 1 vârf de cuțit turmeric; 1 linguriță chimen măcinat; 1 vârf de cuțit coriandru măcinat; 2 păstăi de cardamom; 2-3 cm. de rădăcină de ghimbir proaspăt sau 1 linguriță de pudră de ghimbir deshidratat; 1 vârf de cuțit pudră de chilli; 1 linguriță de semințe de muștar; 1 linguriță paprika dulce; 1 vârf de cuțit de piper măcinat; 1 vârf de cuțit garam masala; 4 linguri de cocos răzuit proaspăt; 1 limetă; Coriandru verde tocat pentru presărat

Ușor

4 persoane

40 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

1 pungă (400 g) Fasole verde fină, păstăi rotunde, tăiate VAPEUR Bonduelle

2-3 cartofi (în funcție de mărime)

1 roșie mare, opărită și curăăată de coajă

3 linguri de ulei vegetal (sau unt clarifiat)

1 ceapă mare

1 cățel de usturoi

2 frunze de dafin proaspete

2 frunze de curry (dacă aveăi, dacă nu, se poate și Fără)

1 vârf de cuțit turmeric

1 linguriță chimen măcinat

1 vârf de cuțit coriandru măcinat

2 păstăi de cardamom

2-3 cm. de rădăcină de ghimbir proaspăt sau 1 linguriță de pudră de ghimbir deshidratat

1 vârf de cuțit pudră de chilli

1 linguriță de semințe de muștar

1 linguriță paprika dulce

1 vârf de cuțit de piper măcinat

1 vârf de cuțit garam masala

4 linguri de cocos răzuit proaspăt

1 limetă

Coriandru verde tocat pentru presărat

Ingrediente pentru 4 persoane

Rețete făcute cu

Fasole verde tăiată VAPEUR

Pași 1
Ceapa se curăță și se toacă, se curăță și cartofii, se spală cu grijă și se taie în cuburi.
Pași 2
Usturoiul, frunzele de dafin și de curry (dacă aveăi), semințele de muătar și cardamomul se zdrobesc Într-un mojar.
Pași 3
Se încinge uleiul (sau untul clarifiat) Într-o tigaie încăpătoare și se adaugă pasta obăinută în mojar, turmericul, chimenul, coriandrul, ghimbirul tocat fin sau pudră, chilli, paprika, piperul și garam masala. Se prăjesc mirodeniile preă de 1 minut, cвt să elibereze o aromă intensă.
Pași 4
Se adaugă imediat ceapa tocată, se presară cu un strop de sare (ca să se evite să se ardă) și căleăte ceapa 23 minute.
Pași 5
Se adaugă fasolea verde, cartofii și cubulețele de roșie. Se acoperă totul cu apă fierbinte și se fierbe pвnă se frăgezesc cartofii și fasolea verde.
Pași 6
Se adaugă 3 linguri de cocos și se mai lasă să dea cвteva clocote, cвt să se оngroaăe. Se adaugă zeama de limetă și se potriveăte gustul de sare și piper.
Pași 7
Se porționează curryul în farfurii și se presară cu cocosul păstrat și cu frunzele de coriandru tocate. Se serveăte imediat, cвt este cald, cu orez sau cu pвine proaspătă.

Lasă-te surprins

Ușor

Mediu

Greu

< 15 Minute

15 - 45 Minute

45 > 45 minute

Salată de mazăre cu cartofi de primăvară
O alegere apetisantă și sățioasă, ce poate fi consumată ca o gustare sau ca și garnitură.
Buchețele de fasole verde învelite în bacon
Un preparat special, de savurat cu prietenii sau la masa festivă.
Piept de pui cu sos de brânză și legume rustice
Amestecul de legume Rustic reprezintă o alegere potrivită pentru serile în care se adună toată familia la masă. Sosul de brânză oferă un plus de savoare unui preparat simplu și rapid.