Name: Ciorbă de văcuță
Prep time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pungă (400 g) Fasole verde păstăi rotunde, întregi, foarte fine Bonduelle; 1 conservă (400 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle; 1 os de vită; 500 g carne de vițel; 2 cepe; 2 morcovi; 1 țelină; Rădăcină de pătrunjel; 1 ardei gras; 1 roșie; Frunze proaspete de leuștean tocate; Frunze proaspete de pătrunjel tocate; Sare; Piper

Ușor

5 persoane

20 Minute

Scump

Ingrediente

pentru 5 persoane

1 pungă (400 g) Fasole verde păstăi rotunde, întregi, foarte fine Bonduelle

1 conservă (400 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle

1 os de vită

500 g carne de vițel

2 cepe

2 morcovi

1 țelină

Rădăcină de pătrunjel

1 ardei gras

1 roșie

Frunze proaspete de leuștean tocate

Frunze proaspete de pătrunjel tocate

Sare

Piper

Ingrediente pentru 5 persoane

Pași 1
Am pus carnea tăiată cubulețe la fiert în apă rece cu sare, împreună cu un os de vită.
Pași 2
Am tăiat mărunt ceapa în cubulețe nu foarte mici morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel. Când a început să clocotească apa, am îndepărtat spuma de câteva ori. Când nu s-a mai format atâta spumă, am pus în oală legumele tăiate și am lăsat să fiarbă la foc mic.
Pași 3
Când legumele puse în oală au fiert pe jumătate, am adăugat ardeiul tăiat cubulețe, după 10 minute am adăugat și mazărea Bonduelle, fasolea Bonduelle și roșia decojită și tăiată cubulețe. Am mai lăsat pe foc câteva momente. Am oprit focul, am adăugat în oală pătrunjel și leuștean tocat și am servit cu plăcere.

Descoperă și...