Ingrediente

pentru 2 persoane

1 pungă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle

1 bucată piept de pui

200 g brânză albastră

2 linguri parmezan

1 lingură ulei de măsline

1 lingură suc de mere

1 lingură sos de soia

Câteva bucăți rucola

1 vârf sare

2 căței usturoi

Piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Pași

1
Pieptul de pui se bate ca pentru șnițel, iar pe fiecare bucată se pune câte un bastonaș de brânză albastră.
2
Se formează rulourile care se pun în folie de aluminiu.
3
Rulourile se pun la fiert în apă simplă,10 minute, din momentul în care a început sa fiarbă.
4
Morcovii se trec pe sub jet de apă și se pun la prăjit în ulei, împreună cu usturoiul . Se întorc ușor pe toate părțile, până încep să capete culoare. Se adaugă sucul de mere și sosul de soia și se mai prăjesc 5 minute până scade sucul și morcovii devin arămii.
5
Se așează pe farfurie alături de rulouri, se decorează cu frunze de rucola și se presară cu parmezan ras. Sarea și piperul sunt opționale.