DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Pulpă de porc la tigaie în sos de vin alb cu ciuperci și garnitură de orez
Descoperă o rețetă simplă și delicioasă de pulpă de porc la tigaie în sos de vin alb, ciuperci și garnitură de orez de la Bonduelle.
Ingrediente
pentru 2 persoane
1 borcan (280 g) Ciuperci întregi Bonduelle
500 g pulpă de porc
1 ceapă mare
50 g unt
100 ml. supă pui
4-5 linguri suc de roșii
2-3 căței usturoi
150 ml. vin alb demi-dulce
100 ml. smântână 18% grăsime
1 lingură sare alimentară
1/2 linguriță piper negru
1 legătură mică pătrunjel verde
2 căni orez cu bob lung
500 g pulpă de porc
1 ceapă mare
50 g unt
100 ml. supă pui
4-5 linguri suc de roșii
2-3 căței usturoi
150 ml. vin alb demi-dulce
100 ml. smântână 18% grăsime
1 lingură sare alimentară
1/2 linguriță piper negru
1 legătură mică pătrunjel verde
2 căni orez cu bob lung
Ingrediente pentru 2 persoane
1 borcan (280 g) Ciuperci întregi Bonduelle
500 g pulpă de porc
1 ceapă mare
50 g unt
100 ml. supă pui
4-5 linguri suc de roșii
2-3 căței usturoi
150 ml. vin alb demi-dulce
100 ml. smântână 18% grăsime
1 lingură sare alimentară
1/2 linguriță piper negru
1 legătură mică pătrunjel verde
2 căni orez cu bob lung
500 g pulpă de porc
1 ceapă mare
50 g unt
100 ml. supă pui
4-5 linguri suc de roșii
2-3 căței usturoi
150 ml. vin alb demi-dulce
100 ml. smântână 18% grăsime
1 lingură sare alimentară
1/2 linguriță piper negru
1 legătură mică pătrunjel verde
2 căni orez cu bob lung
Pași
- 1Pentru început, spălăm bine pulpa de porc și o tăiem felii. Batem feliile cu un bătător pentru carne, până acestea devin fragede. Presărăm feliile de pulpă de porc cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Punem totul la frigider pentru aproximativ o oră.
- 2Curățim ceapa și o tăiem cubulețe.
- 3Punem pe foc o tigaie teflonată. Topim untul și frigem feliile de carne de porc timp de câteva minute pe ambele părți. După ce carnea s-a rumenit, o scoatem din tigaie și adăugăm ceapa tăiată cubulețe.
- 4Călim ceapa până aceasta se înmoaie. Adăugăm în tigaie supa de pui, vinul alb și feliile de pulpă de porc rumenite anterior.
- 5Adăugăm peste carnea de porc ciupercile scurse și feliate, usturoiul tăiat felii și sucul de roșii. Dacă simțim că este nevoie, mai adăugăm supă de pui sau apă. Punem sare după gust și lăsăm compoziția să fiarbă sub un capac, la foc mic, până când se înmoaie feliile de pulpă de porc. Când carnea este moale, adăugăm smântâna și pătrunjelul verde.
- 6La final, punem să fiarbă orezul. Îl pregătim după rețeta clasică, respectiv la o cană de orez adăugăm 2 căni de apă. Avem grijă ca bobul de orez să nu fie răsfiert și săși păstreze o textură al dente. Adăugăm sare după gust și la nevoie îl călim întro tigaie în puțin unt. Astfel, obținem un gust desăvârșit și un aspect deosebit.
- 7Așezăm pe farfurie garnitura de orez cu pulpa de porc în sos de vin alb cu ciuperci. Vom servi mâncarea caldă. Poftă bună!
Lasă-te surprins
