DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Sos de ciuperci cu file de fitofag
Un gust extraordinar și o consistență specială.
Ingrediente
pentru 2 persoane
- 200 g Ciuperci feliate Bonduelle
- 400 g file de fitofag
- 50 g ceapă
- 50 g smântână
- 50 g făină de secară
- 50 g apă
- 30 ml. ulei de măsline
- Sare
- Piper
Ingrediente pentru 2 persoane
- 200 g Ciuperci feliate Bonduelle
- 400 g file de fitofag
- 50 g ceapă
- 50 g smântână
- 50 g făină de secară
- 50 g apă
- 30 ml. ulei de măsline
- Sare
- Piper
Pași
- 1Peștele se curăță, se spală, se condimentează și se prăjește într-o tigaie anti-aderentă pe ambele părți.
- 2Ciupercile se clătesc sub un jet de apă și se taie felii, ceapa se curăță, se taie julien, apoi se călește într-o tigaie cu ulei de măsline, până se rumenește puțin.
- 3Peste ceapă se adaugă făină, sare și piper, apoi se amestecă, se stinge totul cu apă și se mai lasă să fiarbă la foc mic, circa 5 minute.
- 4Peste sosul din tigaie se pun smântâna și ciupercile, se condimentează după gust și se mai fierb împreună, tot la foc mic, circa 5 minute, până capătă consistența unei creme.
- 5Sosul rezultat se pune peste pește și se ornează cu puțin pătrunjel.
Lasă-te surprins
