Pași 1
Pulpa se taie în bucăți mici, condimentăm și o lăsăm la rece. Cartofii curățați se taie felii subțiri și îi condimentăm cu boia dulce și iute (după gustul nostru), piper și sare. Pregătim o tavă, o tapetăm cu hârtie de copt și așezăm cartofii cu spațiu între ei.
Pași 2
Îi introducem în cuptor la foc mic cca 10 minute, până încep să se rumenească și să se usuce, făcându-i chips-uri. Ceapa se curăță și jumătate se taie și se pune într-o tigaie la sotat. Ciupercile se feliază și le punem peste ceapă, sărăm și condimentăm.
Pași 3
Carnea se așază într-o tavă de Jena și o lăsăm la cuptor, punându-i ulei, vin roșu și frunzele de dafin. Pe o farfurie, așezăm câteva chips-uri, ciupercile sotate, iar un rând de chips-uri, apoi ciupercile și în vârf punem roșiile cherry sotate. Alături, se pune pulpa gata făcută, rondele de ceapă, pătrunjelul verde de ornament și putem servi cu vin.