DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Risotto cu ciuperci, roșii deshidratate și rucola
O rețetă delicioasă, sățioasă și ușor de preparat: un risotto fresh cu ciuperci.
Ingrediente
pentru 2 persoane
170 g ciuperci întregi Bonduelle
750 g supă bază de legume
250 g orez arborio
100 g roșii deshidratate
80 g roșii cherry
50 g rucola
o ceapă albă
100 g parmezan
100 g unt
60 ml vin alb sec
Piper alb
Sare
750 g supă bază de legume
250 g orez arborio
100 g roșii deshidratate
80 g roșii cherry
50 g rucola
o ceapă albă
100 g parmezan
100 g unt
60 ml vin alb sec
Piper alb
Sare
Ingrediente pentru 2 persoane
170 g ciuperci întregi Bonduelle
750 g supă bază de legume
250 g orez arborio
100 g roșii deshidratate
80 g roșii cherry
50 g rucola
o ceapă albă
100 g parmezan
100 g unt
60 ml vin alb sec
Piper alb
Sare
750 g supă bază de legume
250 g orez arborio
100 g roșii deshidratate
80 g roșii cherry
50 g rucola
o ceapă albă
100 g parmezan
100 g unt
60 ml vin alb sec
Piper alb
Sare
Pași
- 1Mărunțim ceapa, roșiile deshidratate și cele proaspete și tăiem în felii mici parmezanul.
- 2Topim untul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adăugăm ceapa și lăsăm să se călească aproximativ 3 minute. Apoi adăugăm ciupercile întregi scurse de lichid în prealabil, lăsăm să fiarbă 2 minute, după care punem orezul. Reducem focul la mediu spre scăzut și amestecăm pentru a nu se lipi. Turnăm vinul și amestecăm ușor permițând orezului să absoarbă lichidul.
- 3Adăugăm roșiile deshidratate, supa de legume, sare, piper, parmezan și gustăm pentru a vedea dacă orezul este fiert.
- 4În încheiere, adăugăm roșiile cherry, rucola și un plus de parmezan la servire.
Lasă-te surprins
Sfaturi în bucătărie
Putem adăuga niște smântână lichidă pentru gust și aspect.
