DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Risotto cu ciuperci, roșii deshidratate și rucola
O rețetă delicioasă, sățioasă și ușor de preparat: un risotto fresh cu ciuperci.
Ingrediente
pentru 2 persoane
- 170 g ciuperci întregi Bonduelle
- 750 g supă bază de legume
- 250 g orez arborio
- 100 g roșii deshidratate
- 80 g roșii cherry
- 50 g rucola
- o ceapă albă
- 100 g parmezan
- 100 g unt
- 60 ml vin alb sec
- Piper alb
- Sare
Ingrediente pentru 2 persoane
- 170 g ciuperci întregi Bonduelle
- 750 g supă bază de legume
- 250 g orez arborio
- 100 g roșii deshidratate
- 80 g roșii cherry
- 50 g rucola
- o ceapă albă
- 100 g parmezan
- 100 g unt
- 60 ml vin alb sec
- Piper alb
- Sare
Pași
- 1Mărunțim ceapa, roșiile deshidratate și cele proaspete și tăiem în felii mici parmezanul.
- 2Topim untul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adăugăm ceapa și lăsăm să se călească aproximativ 3 minute. Apoi adăugăm ciupercile întregi scurse de lichid în prealabil, lăsăm să fiarbă 2 minute, după care punem orezul. Reducem focul la mediu spre scăzut și amestecăm pentru a nu se lipi. Turnăm vinul și amestecăm ușor permițând orezului să absoarbă lichidul.
- 3Adăugăm roșiile deshidratate, supa de legume, sare, piper, parmezan și gustăm pentru a vedea dacă orezul este fiert.
- 4În încheiere, adăugăm roșiile cherry, rucola și un plus de parmezan la servire.
Lasă-te surprins
Sfaturi în bucătărie
Putem adăuga niște smântână lichidă pentru gust și aspect.
