Name: Tocăniță de ciuperci Bonduelle cu mămăligă
Prep time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 140 g Ciuperci întregi Bonduelle; 50 g baby onions în oțet; 60 g roșii cherry; 150 g roșii în bulion; 4-5 frunze busuioc; 2 g sare; 2 g piper negru măcinat; 1 crenguță cimbrișor proaspăt; 1 g zahăr; 10 g salată de primăvară (frizee, endivia, radicchio); 1/2 legătură pătrunjel; 30 ml. ulei de măsline; 50 g mălai; 50 g ardei gras

Ingrediente

pentru 3 persoane

140 g Ciuperci întregi Bonduelle
50 g baby onions în oțet
60 g roșii cherry
150 g roșii în bulion
4-5 frunze busuioc
2 g sare
2 g piper negru măcinat
1 crenguță cimbrișor proaspăt
1 g zahăr
10 g salată de primăvară (frizee, endivia, radicchio)
1/2 legătură pătrunjel
30 ml. ulei de măsline
50 g mălai
50 g ardei gras

Ingrediente pentru 3 persoane

140 g Ciuperci întregi Bonduelle
50 g baby onions în oțet
60 g roșii cherry
150 g roșii în bulion
4-5 frunze busuioc
2 g sare
2 g piper negru măcinat
1 crenguță cimbrișor proaspăt
1 g zahăr
10 g salată de primăvară (frizee, endivia, radicchio)
1/2 legătură pătrunjel
30 ml. ulei de măsline
50 g mălai
50 g ardei gras

Rețete făcute cu

Ciuperci întregi

Pași

1
Curățăm legumele, le spălăm și pregătim ingredientele.
2
Pregătim mămăliga, adăugând în apa cu sare și puțin ulei, pătrunjel, cimbru, busuioc. Amestecăm și apoi, când fierbe apa, adăugăm și mălaiul. Lăsăm 15 minute la foc mic.
3
Pregătim sosul de roșii din roșii în bulion, cu sare, piper, un pic de zahăr, busuioc. Fierbem 15 minute la foc mic, dăm gust, blenduim.
4
Tocănița de ciuperci se pregătește astfel: călim arpagicul (baby onion) în ulei de măsline, cu ardei gras cubulețe, ciupercile Bonduelle, roșii în bulion, sare, piper, un pic de zahăr, busuioc, cimbrișor proaspăt. Fierbem 10 minute, dăm gust.
5
Uleiul de pătrunjel se pregătește simplu: blenduim ulei de măsline cu pătrunjel, sare, piper. Montăm preparatul, după imaginație: sosul de roșii, mămăliga, tocănita peste mămăligă, uleiul de pătrunjel pe lângă, decoram cu frunze de salată și gata! Poftă bună!