Ingrediente

pentru 2 persoane

1 conservă (430 g) Peruana, Fasole roşie boabe în sos tomat picant Bonduelle

1 lingură ulei

4 lingurițe muștar

4 linguri pesmet

1 lingură de ierburi aromatice după preferință (pătrunjel, cimbru, rozmarin sau un amestec gen herbes de Provence)

25 g unt

600 g mușchiuleț de porc proaspăt

1 zucchini mic (de 200-250 de grame)

1 ardei gras roșu

1-2 fire ceapă verde

1 lingură oțet balsamic

1 linguriță cu miere de albine

1 lingură cu ulei de măsline

Sare și piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Rețete făcute cu

PERUANA, Fasole roşie boabe în sos tomat picant

Pași

1
Se deschide cutia de fasole și se pune la scurs ]ntr-o strecurătoare, deasupra unui vas, în care se va colecta sosul delicios din cutie. Țin să subliniez că pe lista ingredientelor acestei conserve figurează: fasolea, sosul de roșii, condimentele, sarea, amidonul de porumb. Deci, niciun fel de conservanți sau alte chestii cu nume ciudate.
2
Ardeiul roșu se coace. Pentru că e iarnă și nu am cum să îi coc afară, la grătar, eu pârjolesc ardeii scurt la tigaie, apoi îi transfer în cuptorul încins la 190 de grade timp de 10-15 minute, până când se înmoaie bine. După ce s-au înmuiat, ardeii se acoperă câteva minute ca să se aburească, apoi se vor decoji foarte ușor. După ce am decojit și eliminat semințele, am tăiat ardeiul copt în cubulețe.
3
Fasolea scursă de sos se încălzește separat.
4
Se pregătește un dressing din ceapa verde tocată, oțet balsamic, mierea de albine, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Se adauăgă dresingul peste legume și se amestecă.
5
Pe farfurie se asamblează felii de mușchiuleț, salata caldă și sosul delicios păstrat. Se decorează după plac cu verdețuri, legume fin feliate etc.