DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Gundel palacsinta - clătitele ungurești
Grundel este cea mai populară clătită din Ungaria.
Ingrediente
pentru 3 persoane
- Pentru clătite:
- 2 ouă
- 1 pahar făină
- 1 pahar lapte
- 1 pahar apă
- 1 strop sare
- Umplutura:
- 1 pahar nucă pisată
- 1 pahar stafide
- 1 pahar coajă de portocală rasă
- 1/2 pahar zahăr pudră
- 1/2 pahar smântână dulce
- 1 pahar rom
- Scorțișoară după gust
- Sosul de ciocolată:
- 1/2 pahar frișcă
- 1 ciocolată neagră
- Rom după gust
- Zahăr vanilat după gust
Ingrediente pentru 3 persoane
- Pentru clătite:
- 2 ouă
- 1 pahar făină
- 1 pahar lapte
- 1 pahar apă
- 1 strop sare
- Umplutura:
- 1 pahar nucă pisată
- 1 pahar stafide
- 1 pahar coajă de portocală rasă
- 1/2 pahar zahăr pudră
- 1/2 pahar smântână dulce
- 1 pahar rom
- Scorțișoară după gust
- Sosul de ciocolată:
- 1/2 pahar frișcă
- 1 ciocolată neagră
- Rom după gust
- Zahăr vanilat după gust
Pași
- 1Clătitele: ouăle cu laptele, apa, făina și sare se amestecă într-un castron până ce capătă consistența unei smântâni. Pe tigaia încinsă se varsă aluatul cu o lingură mare și se întinde pe toată suprafața tigăii, după ce se rumenește pe o parte, se întoarce clătita. Clătitele se așează pe o farfurie una peste alta pentru a se menține calde mai mult timp.
- 2Umplutura: încălzim crema, adăugăm toate ingrediente și amestecăm bine. Este preferabil să facem clătitele cu o zi înainte. Se lasă la macerat în rom stafidele și coaja de portocală cu zahăr, aceasta va da o aromă deosebită umpluturii.
- 3Sosul de ciocolată: crema se încălzește pe foc mic adăugând bucățele de ciocolată și zahăr vanilat până se dizolvă totul și se omogenizează. La final se adaugă 2-3 linguri de rom și se amestecă bine.
Lasă-te surprins
