Empanadas - găluște cu carne
Fiecare regiune are rețeta proprie pentru empanadas, acestea diferind prin mărime și umplutură.
Mediu
5 persoane
90 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 5 persoane
300 g făină de grâu
2 gălbenușuri
4 linguri cu lapte
100 g drojdie
200 g unt
Un pic zahăr
350 g carne tocată amestecată
1 ou
4 linguri smântână
2 cepe
1 cățel usturoi
1 lingură ulei
1 ardei roșu
2 gălbenușuri
1 legătură de pătrunjel
Piper roșu și negru
Sare
2 gălbenușuri
4 linguri cu lapte
100 g drojdie
200 g unt
Un pic zahăr
350 g carne tocată amestecată
1 ou
4 linguri smântână
2 cepe
1 cățel usturoi
1 lingură ulei
1 ardei roșu
2 gălbenușuri
1 legătură de pătrunjel
Piper roșu și negru
Sare
Ingrediente pentru 5 persoane
300 g făină de grâu
2 gălbenușuri
4 linguri cu lapte
100 g drojdie
200 g unt
Un pic zahăr
350 g carne tocată amestecată
1 ou
4 linguri smântână
2 cepe
1 cățel usturoi
1 lingură ulei
1 ardei roșu
2 gălbenușuri
1 legătură de pătrunjel
Piper roșu și negru
Sare
2 gălbenușuri
4 linguri cu lapte
100 g drojdie
200 g unt
Un pic zahăr
350 g carne tocată amestecată
1 ou
4 linguri smântână
2 cepe
1 cățel usturoi
1 lingură ulei
1 ardei roșu
2 gălbenușuri
1 legătură de pătrunjel
Piper roșu și negru
Sare
- Pași 1Pentru a pregăti aluatul se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă gălbenușurile, untul și zahărul. Se adaugă puțin câte puțin făină și se amestecă. Aluatul se înfășoară în folie și se bagă la frigider o noapte întreagă.
- Pași 2Putem să trecem la umplutură. Se taie ceapa și ardeiul în cubulețe, se strivește usturoiul. În uleiul fierbinte se prăjește mai întâi ceapa, apoi se adaugă ardeiul, usturoiul și carnea tocată. Se prăjește totul timp de aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se adaugă 1 ou, 1 gălbenuș, smântâna și pătrunjelul tăiat mărunt.
- Pași 3Aluatul se întinde în 4 plăcinte cu diametrul de 15 cm. Pe fiecare plăcintă se pune o porție de umplutură, se îndoaie în jumătate și se lipesc marginile. Înainte de a fi coapte se vor unge pateurile cu gălbenuș.
- Pași 4Se coc în cuptor cca 20 de minute la temperatură de 200°C. Pot fi prăjite deasemenea în ulei în tigaie.
Lasă-te surprins
Ușor
Mediu
Greu
< 15 Minute
15 - 45 Minute
45 > 45 minute
Pastramă de berbecuț și cartofi noi cu sfeclă
Venim în ajutorul tău cu o nouă rețetă ce te poate inspira în pregătirea mesei festive de Paște. Sfecla roșie reprezintă de această dată o idee perfectă ce acompaniază carnea de berbecuț.
Fasole roșie și porumb cu ouă ochiuri
Copii iubesc legumele, mai ales în combinații inedite. De această dată, Bonduelle vine către tine cu o nouă propunere pentru micuții tăi, care îi va face să iubească legumele.
Pui cu fasole și porumb în sos mexican
O idee de rețetă mexicană pentru iubitorii dish-urilor picante. Amestecul de legume Mexicana de la Bonduelle repezintă o bază ideală pentru multe dish-uri cu specific mexican.
Descoperă și...