Name: Burrata cu porumb și pesto
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 conservă (340 g) Porumb dulce GOLD Bonduelle; 1 bucată burrata; 10 roșii cherry; 50 g parmezan; 2 felii mari de pâine; 1 mână de muguri de pin; 1 mână de rucola; 2 căței de usturoi; câteva frunze de valeriană; câteva frunze de busuioc; 4 linguri ulei de măsline; 1 lingură sare; 1 vârf de lingură piper

Ușor

2 persoane

20 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 2 persoane

1 conservă (340 g) Porumb dulce GOLD Bonduelle

1 bucată burrata

10 roșii cherry

50 g parmezan

2 felii mari de pâine

1 mână de muguri de pin

1 mână de rucola

2 căței de usturoi

câteva frunze de valeriană

câteva frunze de busuioc

4 linguri ulei de măsline

1 lingură sare

1 vârf de lingură piper

Ingrediente pentru 2 persoane

Pași 1
Facem sosul Pesto din: parmezan ras, puțină rucola, usturoi, muguri de pin, valeriană, ulei de măsline și busuioc. Îl blendăm bine și dacă vrem să fie mai fluid, putem adăuga și puțină apă.
Pași 2
Ungem cu o pensulă cele 2 felii de pâine cu sosul Pesto. Le introducem în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 4-5 min.
Pași 3
Scurgem bine porumbul de lichid și îl punem într-o tigaie cu roșiile cherry și puțin sos Pesto. Îl rumenim un pic pentru a-i da o consistență crocantă. Asezonăm cu sare și piper.
Pași 4
Scoatem pâinea prăjită din cuptor, punem peste ea porumbul cald cu roșiile cherry, adăugăm rucola și apoi Burrata care a stat în prealabil o jumătate de ora la temperatura camerei pentru a fi moale în interior. Cu o pensulă punem sos Pesto și peste Burrata . O decoram cu frunze de busuioc și este gata de savurat.