Foietaj cu brânză și mazăre
Brioșe delicioase din foietaj și umplutură de mazăre și brânză. Fie că sunt servite simplu, sau ca garnitură, acestea îmbogățesc platoul
Mediu
3 persoane
40 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 3 persoane
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
1 foaie aluat foietaj
4 felii șuncă Praga
2 ouă
250 g brânză de vacă
2 linguri smântână dulce
50 g cașcaval
50 g unt
1 ciorchine roșii cherry
3 căței de usturoi
1 legătură pătrunjel
4 fire cimbru
1 praf ierburi aromatice
sare, piper
1 foaie aluat foietaj
4 felii șuncă Praga
2 ouă
250 g brânză de vacă
2 linguri smântână dulce
50 g cașcaval
50 g unt
1 ciorchine roșii cherry
3 căței de usturoi
1 legătură pătrunjel
4 fire cimbru
1 praf ierburi aromatice
sare, piper
Ingrediente pentru 3 persoane
1 conservă (200 g) Mazăre verde boabe dulce Bonduelle
1 foaie aluat foietaj
4 felii șuncă Praga
2 ouă
250 g brânză de vacă
2 linguri smântână dulce
50 g cașcaval
50 g unt
1 ciorchine roșii cherry
3 căței de usturoi
1 legătură pătrunjel
4 fire cimbru
1 praf ierburi aromatice
sare, piper
1 foaie aluat foietaj
4 felii șuncă Praga
2 ouă
250 g brânză de vacă
2 linguri smântână dulce
50 g cașcaval
50 g unt
1 ciorchine roșii cherry
3 căței de usturoi
1 legătură pătrunjel
4 fire cimbru
1 praf ierburi aromatice
sare, piper
- Pași 1Foietajul se lasă în frigider cu o seară înainte de a fi folosit. Se dezgheață lent și a doua zi se poate modela ușor. Întindem foaia pe blat și tăiem pătrate de 10 cm lungime și 10 cm lățime.
- Pași 2Ungem forma de brioșe cu unt topit și așezăm fiecare bucată de foietaj în formă. Umplem cu amestecul rezultat din 2 ouă bătute, brânza de vacă, smântâna dulce, șunca tăiată Julien, usturoiul și pătrunjelul tocate mărunt, cașcavalul ras, mazărea scursă de lichid, cimbrișor, ierburi aromatice, sare și piper.
- Pași 3Dăm brioșele aperitiv la cuptorul încins la 180°C pentru 30 de minute sau până se rumenesc.
Sfaturi în bucătărie
Tips: Se pot servi alături de o salată, de un ciorchine de roșii cherry sau ca și garnitură pentru pește.
Descoperă și...