Name: Feijoada - mâncare de fasole roșie cu bucăți de carne de porc
Prep time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Fasole roşie boabe Bonduelle; 0.25 kg urechi de porc; 0.5 kg ciolan; 0.5 kg cârnați portughezi de porc; 50 g alpicao; 50 g resunto; 0.5 dl ulei de măsline; 0.5 kg ceapă; Pătrunjel; 1 frunză de dafin; 1 cățel usturoi; Piper alb; Boia de ardei dulce; Ardei iute piri-piri uscat; Sare

Ingrediente

pentru 3 persoane

500 g Fasole roşie boabe Bonduelle
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare

Ingrediente pentru 3 persoane

500 g Fasole roşie boabe Bonduelle
0.25 kg urechi de porc
0.5 kg ciolan
0.5 kg cârnați portughezi de porc
50 g alpicao
50 g resunto
0.5 dl ulei de măsline
0.5 kg ceapă
Pătrunjel
1 frunză de dafin
1 cățel usturoi
Piper alb
Boia de ardei dulce
Ardei iute piri-piri uscat
Sare

Rețete făcute cu

Fasole roşie boabe

Pași

1
Fasolea se înmoaie în apă timp de 12 ore. După aceea, fasolea se gătește în apa în care a fost înmuiată.
2
Într-un vas nou căliți carnea, apoi tăiați-o în cuburi mici, iar cârnații în felii.
3
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se călește ceapa până se maronește. Se adaugă fasolea cu jumătate din apa în care s-a fiert. Apoi se adaugă carnea, cu cealaltă jumătate în care s-a fiert.
4
Mai apoi, se condimentează sosul și se adaugă celelalte ingrediente (frunza de dafin, ardeiul piripiri și pătrunjelul).
5
Totul trebuie să se fiarbă până când obțineți un sos de o consistență cremoasă.