Ingrediente

pentru 4 persoane

300 g Castraveți cornișon întregi, 3-6 cm, în oțet Bonduelle

1 kg cartofi

2 cepe roșii

150 g măsline

3-4 linguri ulei

2-3 linguri oțet

1 legătură ridichi

1 legătură ceapă verde

1/2 legătură pătrunjel

1/2 legătură mărar

1/2 salată verde

Puțin arpagic verde

Sare

Piper

Ingrediente pentru 4 persoane

Pași

1
Pentru început, pregătim o cratiță și punem cartofii nedecojiți la fiert pentru aproximativ 20 de minute. Nu uităm să adăugăm puțină sare. După ce aceștia sunt gata, scurgem apa și îi lăsăm să se răcească. Odată ce s-au răcit, îi putem decoji.
2
În continuare, ne apucăm de tăierea tuturor ingredientelor. Tăiem mărunt ceapa verde și arpagicul, iar ceapa roșie în dungi subțiri. Măslinele, ridichile și castraveții murați Bonduelle le tăiem în rondele. Salata verde o putem rupe sau tăia în fâșii.
3
Cartofii fierți și decojiți în prealabil îi tăiem în cubulețe medii. Îi adăugăm la celelalte legume tăiate. Amestecăm toate ingredientele foarte bine. Adăugăm oțetul, uleiul și la final condimentăm după gust cu sare și piper.
4
Pentru o mai bună armonizare a gusturilor, lăsăm salata să stea pentru aprox. 30 de minute. După asta, salata oriental de primăvară este este gata și poate fi servită.

Lasă-te surprins