Name: Rulouri de vinete
Prep time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vinete mari; 1 ceapă roșie; 2 roșii; 1 cățel usturoi; 50 g semințe de rodie; 50 g nuci; Ulei de măsline sau de floarea soarelui; Frișcă; Mărar; Sare

Ingrediente

pentru 2 persoane

2 vinete mari
1 ceapă roșie
2 roșii
1 cățel usturoi
50 g semințe de rodie
50 g nuci
Ulei de măsline sau de floarea soarelui
Frișcă
Mărar
Sare

Ingrediente pentru 2 persoane

2 vinete mari
1 ceapă roșie
2 roșii
1 cățel usturoi
50 g semințe de rodie
50 g nuci
Ulei de măsline sau de floarea soarelui
Frișcă
Mărar
Sare

Pași

1
Se taie vinetele în felii de 6 mm. grosime, fără coajă. Se sărează pe ambele fețe și se lasă timp de 15 minute, după care se îndepărtează surplusul de apă cu un proposp de hârtie.
2
Prăjiți feliile într-o tigaie cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Luați de pe foc și eliminați excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Se taie roșiile și se amestecă cu usturoiul pisat și nucile într-un castron.
3
Tăiați mărarul și adăugați-l împreună cu 2 sau 3 linguri de smântână. Adăugați semințe de rodie în castron.
4
Puneți sare, dacă este necesar. Puneți o lingură de amestec pe o felie de vânătă prăjită și rulațio. Decorați rolele cu semințe de mărar și de rodie.

Lasă-te surprins