Ingrediente

pentru 4 persoane

1 pungă (400 g) Fasole verde fină, păstăi rotunde, tăiate VAPEUR Bonduelle

1 conservă (400 g) Morcovi tineri extra-fini Bonduelle

2 cepe roșii

2 gogoșari medii

Ulei

Parmezan

1 ou

Făină

Oțet

1 varză roșie mică

100 g unt

Pesmet

Sare

Piper

Condimente pentru legume

Oregano

Ingrediente pentru 4 persoane

Rețete făcute cu

Fasole verde tăiată VAPEUR

Pași

1
Pulpele se pun la rece, 20 minute cu sare și puțin piper.
2
Când considerăm că sunt făcute toate, adăugăm morcovii trecuți pe sub un jet de apă, luăm de pe foc și lăsăm puțin să se răcească.
3
Pe fundul unui pahar, mulăm sub forma unui coșuleț.
4
Punem o tigaie pe foc cu ulei (trebuie să fie ulei mai mult )să se încingă, tăvălim pulpele prin ou, apoi le trecem prin pesmet, punândule în ulei. Întoarcem pulpele pe ambele părți, sa fie bine rumenite(crocante) și le scoatem pe un prosop de hârtie.
5
Așezam coșulețele de parmezan pe un platou, le umplem cu legumele sotate, adăugăm pulpele și salata, putem servi un pahar de vin! Poftă bună!