Ingrediente

pentru 4 persoane

4 ouă

3 linguri oțet din vin alb sau zeamă de lămâie proaspătă

1 linguriță sare

1 lingură muștar iute

1 plic de piper alb

2 linguri ulei din sâmburi de struguri

Ingrediente pentru 4 persoane

4 ouă

3 linguri oțet din vin alb sau zeamă de lămâie proaspătă

1 linguriță sare

1 lingură muștar iute

1 plic de piper alb

2 linguri ulei din sâmburi de struguri

Pași

1
Înainte de a începe pregătirea maionezei, trebuie să ne asigurăm că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
2
Se separă gălbenușurile de albușuri. Apoi, se pun gălbenușurile într-un vas.
3
Se amestecă gălbenușurile cu oțetul, muștarul, sarea și piperul până compoziția devine cremoasă și tare și nu se va lipi de blender (2-3 min.). Se adaugă treptat uleiul, se amestecă tot timpul până când crema capătă consistență uniformă.
4
Se condimentează după gust.

Lasă-te surprins