Ingrediente

pentru 2 persoane

1 conservă (340 g) Mexico Mix GOLD Bonduelle

1 cană couscous

6 felii prosciutto

4 ouă

8 ridichi

1 lămâie

1 legătură ceapă verde

2 legături pătrunjel

8 frunze salată verde

6 frunze salată creață

1 mână de rucola

2 lingurițe pudră curry

germeni de mazăre

Ingrediente pentru 2 persoane

Rețete făcute cu

Amestec de legume Mexico Mix GOLD

Pași

1
Cântărim o cană de coucous și 2 părți de apă. Punem apa la fiert, iar când atinge punctul de fierbere oprim focul și adăugăm coucous-ul. Acoperim cu un capac circa 7-10 minute.
2
Fierbem ouăle 5-6 minute, le curățăm de coajă și le tăiem în 4. Tăiem în rondele ceapa verde și ridichile, pătrunjelul și salata verde mărunt.
3
Rumenim în tigaie feliile de prosciutto cu puțin ulei de măsline pentru a deveni crocante. Condimentăm cu pudră curry.
4
Asamblăm salata adăugând pe rând peste salata verde și creață, couscous, pătrunjel, ridichi, ceapă, amestecul Mexico Mix și rucola. Adăugăm și feliile de prosciutto crocante. Asezonăm cu sare, piper, zeamă de lămâie, ulei de măsline și amestecăm ușor. Așezăm ouăle fierte și decorăm cu germeni de mazăre.

Lasă-te surprins