Se bat bine, pe rând, două ouă cu sarea.

Se încinge o tigaie în care am pus o lingură de ulei. Se toarnă ouăle bătute și se lasă așa puțin, cam cât prinde omleta o pojghiță. Apoi se pun deasupra 50 g de gorgonzola tăiată bucățele, jumătate de gogoșar tăiat fâșii și jumătate din porumbul pregătit.

Lăsăm să se prăjească bine omleta apoi o punem pe farfurie și o decorăm cu germeni, atât pentru o pată de culoare, dar mai ales pentru valoarea nutrițională. Adăugăm puțin piper.

Din restul ingredientelor facem cea dea două omletă.