Name: Khachapuri (Plăcintă georgiană cu brânză)
Prep time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 2 căni făină de grâu albă, integrală; 1/2 linguriță sare; 1/2 linguri sau batoane unt rece; 2 ouă; 1 cană iaurt gras; 600 g brânzeturi Muenster și Havarti (amestecate)

Ușor

1 persoană

120 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 1 persoană

2 căni făină de grâu albă, integrală

1/2 linguriță sare

1/2 linguri sau batoane unt rece

2 ouă

1 cană iaurt gras

600 g brânzeturi Muenster și Havarti (amestecate)

Ingrediente pentru 1 persoană

2 căni făină de grâu albă, integrală

1/2 linguriță sare

1/2 linguri sau batoane unt rece

2 ouă

1 cană iaurt gras

600 g brânzeturi Muenster și Havarti (amestecate)

Pași 1
Pune făina și sarea într-un bol mediu și amestec-o cu untul până iese un aluat vârtos.
Pași 2
Ia 1 ou și amestecă-l în iaurt, adaugă la amestecul de făină. Fă o cocă în formă de bilă și lasă să stea o oră. Răzuiește brânzeturile și amestecă-le cu un ou.
Pași 3
Ia o tavă de aluat și întinde aluatul până obții o foaie de 1 cm grosime și 50 cm diametru.
Pași 4
Pune amestecul de brânză în centru și întinde pe jumătatea din mijloc a foii. Acoperă cu cealaltă jumătate brânza, închizând orice deschizătură sau margine.
Pași 5
Pune aluatul întro tigaie de copt sau tavă de copt preîncălzită și unsă și ungel pe deasupra cu albuș de ou. Dă la copt pentru 3540 de minute până când devine aurie și ușor maronie.