DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Supă minestrone cu spanac
O supă de legume delicioasă cu fasole roșie și spanac
Ingrediente
pentru 2 persoane
- 150 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
- 1 conservă (200 g) Fasole roșie boabe Bonduelle
- 100 g paste scurte
- 2 căni (400 ml) stoc de legume
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri parmezan ras
- 1 cutie roșii cubulețe
- 1 păstârnac mare
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ceapă roșie
- 4 frunze busuioc proaspăt
- 3 frunze leuștean
- 2 frunze de dafin
- sare, piper
Ingrediente pentru 2 persoane
- 150 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
- 1 conservă (200 g) Fasole roșie boabe Bonduelle
- 100 g paste scurte
- 2 căni (400 ml) stoc de legume
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri parmezan ras
- 1 cutie roșii cubulețe
- 1 păstârnac mare
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ceapă roșie
- 4 frunze busuioc proaspăt
- 3 frunze leuștean
- 2 frunze de dafin
- sare, piper
Pași
- 1Tăiem morcovii și păstârnacul julien lung și mai gros, mărunțim usturoiul, leușteanul, busuiocul și ceapa, tăiem cartofii cuburi și radem parmezanul.
- 2Călim într-o oală cu puțin ulei ceapa, păstârnacul și morcovii timp de 5 minute. Condimentăm cu sare, piper, punem stocul și lăsăm la fiert 15 minute, după care adăugăm 2 frunze de dafin, leuștean, busuioc, paste, cartofi. După 10 minute punem spanacul, roșiile cuburi și fasolea roșie scursă și lăsăm pentru încă 10-15 minute pe foc să se combine gusturile.
- 3Putem presăra parmezanul după ce oprim focul.
Sfaturi în bucătărie
Putem servi supa atât caldă cât și rece, cu decor de busuioc proaspăt.
