Piept de pui în crustă de mac pe pat de legume

Pieptul de pui dezosat se taie în două, apoi se spală și se șterge cu un prosop, se sărează și se condimentează după gust. Se bate oul și se trece prin el bucățile de piept, se trec prin făină, apoi iar prin ou și apoi se tăvălesc prin mac și se prăjesc în ulei încins pe toate fețele. Se scot pe șervețel absorbant, să scăpăm de surplusul de ulei. Se lasă să se răcească un pic.

Din punga de legume, alegem orezul pe care îl fierbem în 200 ml apă cu sare, se acoperă și se lasă 5 minute. Legumele le prăjim ușor, într-o tigaie.

Se montează pe platou legumele, deasupra lor orezul fiert, morcovii și cartofii făcuți piure. Decorăm cu felii de piept de pui. Poftă bună.