DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
KÖTTBULLAR - perișoare suedeze cu carne tocată
Bucătăria suedeză nu este foarte rafinată, însă majoritatea felurilor se pregătesc ușor acasă și sunt foarte sănătoase. Prepararea Ottbullar nu necesită mult timp și permite diversificarea meniului zilnic.
Ingrediente
pentru 4 persoane
- Chifteluțe:
- 500 g carne tocată amestecată
- 1/2 pahar pesmet
- 1 ou
- 1/2 pahar smântână
- 1 ceapă
- 4 linguri unt
- Pătrunjel
- Sare
- Piper
- Ulei
- Sosul:
- 1 ceapă
- 1 lingură unt
- 200 g vin alb
- 600 g supă de vită
- 2 lingurițe muștar
- 3 linguri pastă de tomate
- Afine sau sirop de afine
Ingrediente pentru 4 persoane
- Chifteluțe:
- 500 g carne tocată amestecată
- 1/2 pahar pesmet
- 1 ou
- 1/2 pahar smântână
- 1 ceapă
- 4 linguri unt
- Pătrunjel
- Sare
- Piper
- Ulei
- Sosul:
- 1 ceapă
- 1 lingură unt
- 200 g vin alb
- 600 g supă de vită
- 2 lingurițe muștar
- 3 linguri pastă de tomate
- Afine sau sirop de afine
Pași
- 1Într-un vas se amestecă smântâna cu pesmetul și se lasă 5 minute. Ceapa se prăjește în unt. La pesmet se adaugă carnea tocată, oul, condimentele și ceapa prăjită, se amestecă și se bagă la frigider pentru câteva ore.
- 2Se formează mici chifteluțe (de mărimea unei nuci), care trebuie lăsate apoi timp de 30 min. Cu restul de unt se unge tava, pe care apoi sunt așezate chifteluțele. Se coace în cuptor la temperatură de 90-100ВєC aproximativ 5-10 minute.
- 3Prepararea sosului: pe unt se întinde ceapa tăiată în felii, se adaugă vin și se gătește.
- 4Se adaugă supa și se gătește fără capac 10 minute amestecând continuu.
- 5Se adaugă muștarul și pasta de tomate, apoi se condimentează.
Lasă-te surprins
.webp)
