Name: Fatta - supă de carne egipteană
Prep time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g. carne de vită/miel; Ceapă; 3 linguri cu unt; 5 căței de usturoi; 1 lingură cu oțet; 1 boabă de cardamom; Sare; 2 pahare cu orez fiert; Crutoane; Piper

Dificil

4 persoane

150 Minute

Scump

Ingrediente

pentru 4 persoane

500 g. carne de vită/miel

Ceapă

3 linguri cu unt

5 căței de usturoi

1 lingură cu oțet

1 boabă de cardamom

Sare

2 pahare cu orez fiert

Crutoane

Piper

Ingrediente pentru 4 persoane

500 g. carne de vită/miel

Ceapă

3 linguri cu unt

5 căței de usturoi

1 lingură cu oțet

1 boabă de cardamom

Sare

2 pahare cu orez fiert

Crutoane

Piper

Pași 1
Carnea se fierbe împreună cu felii de ceapă și condimente. Când carnea devine moale, se strecoară, fiertura se trece într-un castron și se pune la o parte.
Pași 2
Se încing două linguri de unt, se frige carnea și apoi se ține la cald. Se caramelizează usturoiul în unt fierbinte.
Pași 3
La fiertură se adaugă carnea, oțetul, usturoiul, apoi se aduce la fierbere și se condimentează.
Pași 4
Se adaugă orezul și se încălzește.