Name: Falafel cu garnitură de sfeclă roșie
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Sfeclă roșie felii Bonduelle; 1 conservă (310 g) Năut Bonduelle; 150 g iaurt grecesc; 2 lipii; 500 ml ulei de floarea soarelui; 2 cepe roșii; 1 rodie; 1 lămâie; 3 legături de pătrunjel; 1 lingură făină; 3 lingurițe coriandru uscat; 2 lingurițe chimion măcinat; 2 lingurițe busuioc uscat; 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu; 1 mână de valeriană; sare

Ingrediente

pentru 2 persoane

200 g Sfeclă roșie felii Bonduelle
1 conservă (310 g) Năut Bonduelle
150 g iaurt grecesc
2 lipii
500 ml ulei de floarea soarelui
2 cepe roșii
1 rodie
1 lămâie
3 legături de pătrunjel
1 lingură făină
3 lingurițe coriandru uscat
2 lingurițe chimion măcinat
2 lingurițe busuioc uscat
1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
1 mână de valeriană
sare

Ingrediente pentru 2 persoane

200 g Sfeclă roșie felii Bonduelle
1 conservă (310 g) Năut Bonduelle
150 g iaurt grecesc
2 lipii
500 ml ulei de floarea soarelui
2 cepe roșii
1 rodie
1 lămâie
3 legături de pătrunjel
1 lingură făină
3 lingurițe coriandru uscat
2 lingurițe chimion măcinat
2 lingurițe busuioc uscat
1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
1 mână de valeriană
sare

Rețete făcute cu

Sfeclă roșie felii, în oțet

Pași

1
Tăiem mărunt ceapa roșie și pătrunjelul și le amestecăm împreună cu năutul în blender.
2
Punem toată compoziția într-un bol după care adăugăm coriandrul și busuiocul uscat, chimionul măcinat și bicarbonatul de sodiu, făina și puțină zeamă de lămâie. Modelăm cu mâna toată compoziția sub forma unor biluțe aplatizate.
3
Facem un sos lejer din iaurt grecesc în care presărăm ierburi aromatice, sare, piper și boabe de rodie.
4
Prăjim falafelul în baie de ulei timp de 2 minute pe o parte, apoi încă 2 minute pe cealaltă. Întro altă tigaie încălzim lipiile, apoi le tăiem în mai multe bucăți.
5
Aranjăm pe un platou valeriana, adăugăm lipiile peste care punem iaurtul grecesc, apoi falafelul și sfecla roșie. Decorăm cu boabe de rodie.