Name: Budincă cu porumb, brânză de vaci și sos de merișoare
Prep time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1 conservă (340 g) Porumb dulce boabe Bonduelle; 400 g conopidă; 500 g brânză de vaci; 500 g smântână 20%; 400 g cremă de brânză; 5 ouă; 150 g pesmet; Unt pentru ungere; 100 g merișoare; 1 linguriță praf de copt; Zahăr după gust; Sare după gust

Mediu

5 persoane

80 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 5 persoane

1 conservă (340 g) Porumb dulce boabe Bonduelle

400 g conopidă

500 g brânză de vaci

500 g smântână 20%

400 g cremă de brânză

5 ouă

150 g pesmet

Unt pentru ungere

100 g merișoare

1 linguriță praf de copt

Zahăr după gust

Sare după gust

Ingrediente pentru 5 persoane

Pași 1
Se fierbe conopida în apă cu sare aproximativ 5 minute și apoi se scurge apa.
Pași 2
Brânza de vaci, smântâna (100 g se păstrează pentru sos) și ouăle se bat cu mixerul, se adaugă pesmetul (2 linguri de pesmet se păstrează pentru tapetat tava de copt), praful de copt și se amestecă toate.
Pași 3
Se adaugă porumbul în aluat (se păstrează puțin pentru decor) și o mare parte din brânză (100 g din brânză se lasă, de asemenea, pentru sos).
Pași 4
În forma de copt se pune hârtie de copt, se unge cu unt și se presară pesmet.
Pași 5
Se pune conopida în formă, iar deasupra amestecul de brânză de vaci cu smântână și porumb. Se presară restul de porumb.
Pași 6
Se dă la cuptor la 170°C pentru 30 de minute, apoi se scade temperatura la 150°C și se mai coace încă 2030 de minute.
Pași 7
Se prepară sosul: se amestecă restul de brânză de vaci și smântâna cu merișoarele. Se adaugă sare, zahăr și se amestecă toate până când se omogenizează.
Pași 8
Când budinca este gata, se servește cu sos.