Gazpacho - supă rece
Există multe variante ale acestei faimoase supe, dar rețeta tradițională provine din Andaluzia.
Ușor
5 persoane
150 Minute
Ieftin
Ingrediente
pentru 5 persoane
1.25 kg roșii coapte
1 castravete
1 ceapă
1 ardei gras verde
2 căței usturoi
200 g miez de pâine
4 linguri ulei
2 linguri oțet din vin
1 l apă fiartă și răcită
Cuburi de gheață
Piper
Sare
1 castravete
1 ceapă
1 ardei gras verde
2 căței usturoi
200 g miez de pâine
4 linguri ulei
2 linguri oțet din vin
1 l apă fiartă și răcită
Cuburi de gheață
Piper
Sare
Ingrediente pentru 5 persoane
1.25 kg roșii coapte
1 castravete
1 ceapă
1 ardei gras verde
2 căței usturoi
200 g miez de pâine
4 linguri ulei
2 linguri oțet din vin
1 l apă fiartă și răcită
Cuburi de gheață
Piper
Sare
1 castravete
1 ceapă
1 ardei gras verde
2 căței usturoi
200 g miez de pâine
4 linguri ulei
2 linguri oțet din vin
1 l apă fiartă și răcită
Cuburi de gheață
Piper
Sare
- Pași 1Legumele se spală bine, roșiile se decojesc, iar dupa ce au fost opărite se taie în cubulețe și se înlătură semințele. Castravetele se curăță, se scot semințele și se taie în cubulețe de aproximativ 1cm.
- Pași 2Ceapa curățată se toacă mărunt. Usturoiul se strivește. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie mărunt.
- Pași 3Jumătate din legume se amestecă cu oțet, ulei, miez de pâine și apă rece. Apoi se acoperă bine și se lasă 2 ore în frigider. Legumele rămase se transferă în boluri separate și se pun în frigider.
- Pași 4Poftă bună!
Sfaturi în bucătărie
Gazpacho, servit în mod tradițional, este o supă servită într-un bol de lemn și consumată cu linguri de lemn. În zilele călduroase este de neprețuit.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...