DESCOPERIȚI IDEILE NOASTRE DE REȚETE
Gazpacho - supă rece
Există multe variante ale acestei faimoase supe, dar rețeta tradițională provine din Andaluzia.
Ingrediente
pentru 5 persoane
- 1.25 kg roșii coapte
- 1 castravete
- 1 ceapă
- 1 ardei gras verde
- 2 căței usturoi
- 200 g miez de pâine
- 4 linguri ulei
- 2 linguri oțet din vin
- 1 l apă fiartă și răcită
- Cuburi de gheață
- Piper
- Sare
Ingrediente pentru 5 persoane
- 1.25 kg roșii coapte
- 1 castravete
- 1 ceapă
- 1 ardei gras verde
- 2 căței usturoi
- 200 g miez de pâine
- 4 linguri ulei
- 2 linguri oțet din vin
- 1 l apă fiartă și răcită
- Cuburi de gheață
- Piper
- Sare
Pași
- 1Legumele se spală bine, roșiile se decojesc, iar dupa ce au fost opărite se taie în cubulețe și se înlătură semințele. Castravetele se curăță, se scot semințele și se taie în cubulețe de aproximativ 1cm.
- 2Ceapa curățată se toacă mărunt. Usturoiul se strivește. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie mărunt.
- 3Jumătate din legume se amestecă cu oțet, ulei, miez de pâine și apă rece. Apoi se acoperă bine și se lasă 2 ore în frigider. Legumele rămase se transferă în boluri separate și se pun în frigider.
- 4Poftă bună!
Lasă-te surprins
Sfaturi în bucătărie
Gazpacho, servit în mod tradițional, este o supă servită într-un bol de lemn și consumată cu linguri de lemn. În zilele călduroase este de neprețuit.
