Alimente și Legume Bogate în Fier

Fierul este unul din cele mai importante minerale pentru organismul uman. Cu ajutorul acestuia, se creează hemoglobina, care este responsabilă de circulația oxigenului în organism, precum și cu producerea de celule roșii.

În general, un adult are nevoie de cel puțin 8mg de fier în fiecare zi, iar pentru a ajunge la această doza recomandată, trebuie să ai o alimentație cât mai diversificată. Bineînțeles, sunt foarte multe alimente bogate în fier, ceea ce îți permite să-ți alegi sursele de fier în funcție de preferințele tale.

Hai să vedem care sunt alimentele cu un aport mare de fier, dar și cum le putem prepara.

  Ce alimente conțin fier? 

 Carnea roșie

Carnea roșie este considerată unul din alimentele cele mai bogate în fier. 100 de grame de carne roșie conțin până la 2.7mg de fier, care îți asigură un sfert din cantitatea zilnică recomandată pentru un adult. Fie că vorbim de o delicioasă ciorbă de perișoare sau de un Millefeuille din mușchi de vită, opțiunile pentru o dietă echilibrată sunt nelimitate.

Carnea de curcan 

Carnea de curcan conține și ea aproximativ 2.3mg de fier la fiecare 100 de grame, ceea ce o plasează în topul alimentelor bogate în fier. Deși carnea de curcan poate fi considerată fadă de multă lume, există totuși câteva rețete delicioase pe care le poți face cu ajutorul acesteia, precum acest Gyros de curcan, care va fi pe placul întregii familii.

Fructele de mare 

Crustaceele, în special, conțin o cantitate impresionantă de fier, ajungând până la 28mg la 100 de grame. Din acest motiv, persoanelor care se confruntă cu anemii feriprive le sunt recomandate astfel de preparate precum supa de porumb și creveți sau creveții cu legume.

Ficatul 

Ficatul de pui sau porc conține și el o cantitate generoasă de fier, ajungând până la 6.5mg la 100 de grame. Fiind foarte ușor de preparat, te poți gândi la nenumărate rețete savuroase în care să îl integrezi, cum ar fi acești ficăței de pui în vin alb. 

Semințele de dovleac 

Deși semințele de dolveac conțin mult fier, nu multă lume se gândește să le includă în alimentația zilnică. Acestea le sunt recomandate persoanelor cu deficiențe de fier, pentru că doar 100 de grame de semințe de dovleac asigură jumătate din necesarul zilnic al unui adult. Acestea pot fi adăugate în salate sau consumate așa cum sunt, ca o gustare.

Quinoa 

Știai că și pseudocerealele au un conținut ridicat de fier? O singură ceașcă de quinoa conține până la 2.8mg de fier, ceea ce reprezintă un sfert din necesarul zilnic. Le poți integra foarte ușor în alimentația ta, mai ales dacă alegi să gătești aceste rulouri delicioase de dovlecel și quinoa. 

Deși este foarte important să consumăm alimente din toate grupele, la fel de important este să ne menținem o dietă echilibrată. În special, în această perioadă, este crucial să ne menținem o stare de sănătate optimă. Putem face acest lucru în momentul în care știm care sunt cele mai bogate legume în fier, dar și unde să le găsim.

Legume Bogate În Fier  Spanacul 

Spanacul este legumă-vedetă din acest punct de vedere. Deși are un aport caloric foarte mic, acesta asigură în doar 100 de grame până la jumătate din necesarul zilnic de fier al unui adult. Fie că vrei să gătești o porție delicioasă de spanac cu ciuperci gratinate sau un clasic sufleu de spanac, poți fi sigur că atunci când cumperi spanac Bonduelle, calitatea îți este asigurată.  

Broccoli 

Cu toate că nu conține o cantitate mare de fier, broccoli-ul conține vitamina C, iar aceasta facilitează absorbția fierului în organism. E important să știm cum să gătim broccoli-ul, pentru că un timp prea lung de gătire poate duce la eliminarea vitaminelor și mineralelor pe care le conține. Cea mai bună metodă pentru a găti Broccoli este la abur, de accea îți recomandăm Broccoli Vapeur pe care îl poți găti în doar trei minute!

Lintea 

Tot ce trebuie să faci este să adaugi o cană de linte Bonduelle în orice salată, iar jumătate din necesarul tău de fier va fi asigurat. De asemenea, poți încerca o savuroasă supă cremă de linte și vei descoperi cât de delicios poate fi mâncatul sănătos. 

Fasolea roșie 

Știai că o singură cană de fasole roșie Bonduelle îți asigură până la jumătate din necesarul zilnic de fier? O super rețetă pentru a introduce fasolea roșie în alimentația ta este această ciorbă de fasole roșie cu specific Caraibian, care îți va dovedi din primul moment cât de ușor este să mănânci sănătos.

Kale 

Din ce în ce mai populară, salata Kale este una din legumele cu un aport foarte mare de fier. Aceasta poate fi inclusă într-un smoothie perfect la micul dejun, deoarece conține cantități mari de fier și vitamina C, care atunci când lucrează împreună, îți mențin tot organismul sănătos.

Cu siguranță mâncatul sănătos este mai la îndemănă decât ți-ai imaginat, iar partea bună este că niciodată nu e prea târziu să faci o schimbare. Atâta timp cât știi că există alimente și legume bogate în fier, poți începe să lucrezi cu tine, pentru tine, iar noi suntem aici să te susținem pentru a face acest lucru posibil!