Din păcate, legumele pe care le cumpărăm din supermarket sunt sărace în vitamine şi minerale şi nu sunt alimente sănătoase în măsura în care v-aţi aştepta, iar multă lume nu îşi permite o casă la ţară cu o bucată de pământ pe care să cultive fructele şi legumele de grădină atât de necesare în dieta zilnică.
Cultivarea legumelor Cultivarea legumelor în containere este soluţia de care aveţi nevoie. Cu alte cuvinte, puteţi avea propria grădină de legume chiar dacă trăiţi într-un apartament la oraş. Totuşi, agricultura practicată în container vă va limita oarecum în alegerea legumelor. De exemplu, nu puteţi cultiva legume cu rădăcini adânci, care au nevoie de multă apă (dovleac, conopidă etc.). Există totuşi o mulţime de opţiuni când trebuie să alegeţi legumele de grădină pe care să le cultivaţi şi să le consumaţi în mâncare: cartofi, roşii, dovlecei, vinete, salată, spanac etc.Dacă v-aţi hotărât să produceţi alimente sănătoase prin cultivarea legumelor în apartament, trebuie să ştiţi că există foarte multă informaţie de parcurs, deoarece fiecare plantă are nevoie de un anumit tip de container şi are preferinţe vizavi de sol, cantitatea de apă, lumină şi umbră. Pentru a îngriji o grădină de legume de acest fel este nevoie de timp, răbdare şi cunoştinţe, însă este cea mai bună metodă de a vă asigura o dietă sănătoasă şi nici nu va trebui să congelaţi legumele!