Leguma zilei
Catalog de o zi
Porumb boabe foarte dulce 580 ml. Fără conservanţi, este o sursă de fibre. Este natural dulce, zemos şi crocant, perfect în salate şi delicios în garniturile calde.
Întâmplări interesante
Snert - supa de mazăre olandeză
timp de preparare:
210 min
porţii:
6
dificultate:
complexă
Ciorbă foarte populară în Olanda, din mazăre verde. De obicei, olandezii o prepară iarna, când apare nevoia de mâncăruri mai săţioase.
Descriere
Snertul este o ciorbă foarte consistentă, la care deseori se adaugă carne de porc sau cârnaţi. Olandezii spun că adevărata ciorbă de mazăre este atunci când lingura stă dreaptă în ea. Se serveşte cel mai adesea cu pâine de secară şi caşcaval tradiţional. Carnea din ciorbă se mănâncă cu pâine şi cu muştar.
Nota utilizatorilor:
Votul tau:
Ingrediente
1 pahar de mazăre verde
500 g de spată de porc
500 g de şuncă grasă sau afumată, cârnaţi graşi
3 litri de apă
1 rădăcină de ţelină tocată
3 cartofi curăţaţi şi tăiaţi bucăţi
1 legătură de ţelină
1 lingriţă de sare
Mod de preparare
- Se acoperă mazărea cu apă şi se lasă 8-10 ore acoperită
- Se strecoară apa şi odată cu carnea de porc se pune într-un vas cu apă sărată
- Se găteşte la foc mic circa 3 ore
- Se adaugă ceapa, rădăcina şi legătura de ţelină şi se amestecă din când în când, se fierbe încă o jumătate de oră
- La sfârşit se adaugă şunca sau cârnaţii şi se gătesc încă 10 minute
- Se scoate şunca sau cârnaţii şi se taie felii
- Feliile se pun înapoi în ciorbă
Mod de servire:Se serveşte în farfurie adâncă, cel mai bine cu pâine neagră.
Alte articole
Tag nor
Descoperă şi savurează ciupercile Bonduelle!
Reţeta zilei
Top 5 reţete
Diete
Alimentaţia nu numai ne menţine în viaţă, ci şi influenţează starea noastră de sănătate şi de fericire. Acesta este principiul de bază al regimului macrobiotic.
